Portfólio Divino Sabor. Curso: PROCESSOS GERENCIAIS. Semestre: 2º Flex/ 3º Reg. Disciplinas: Gestão da Produção
Processos Logísticos
Microeconomia
Análise de Custos
Sistemas de Informação Gerencial
Seminário de Projeto Integrado III

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A empresa “Divino Sabor”, fábrica de doces caseiros, está no mercado desde 1985. Nasceu bastante pequena, porém sempre primou pelo alto padrão de qualidade e a satisfação plena dos seus consumidores, sempre foi a missão
principal desta empresa. Porém, mudanças no hábito de vida e consumo dos seus clientes contribuíram para que a empresa perdesse boa parte do seu mercado e consequentemente, das suas vendas e receita. A busca por qualidade de vida, saúde e bem-estar têm transformado gradativamente o comportamento do brasileiro, fato este que reflete diretamente na demanda de produtos alimentícios.

A empresa “Divino Sabor”, fábrica de doces caseiros, está no mercado desde 1985. Nasceu bastante pequena, porém sempre primou pelo alto padrão de qualidade e a satisfação plena dos seus consumidores, sempre foi a missão principal desta empresa. Porém, mudanças no hábito de vida e consumo dos seus clientes contribuíram para que a empresa perdesse boa parte do seu mercado e consequentemente, das suas vendas e receita.

A) GESTÃO DA PRODUÇÃO:
Com base no contexto apresentado, para que a empresa “Divino Sabor” desenvolva o novo processo de produção, você e sua equipe deverão detalhar os seguintes pontos:
Sobre o projeto de desenvolvimento do produto e seus processos:
Pensando no ciclo de vida do produto, descrevam os fatores a serem considerados no desenvolvimento do novo produto.
Sobre os tipos de sistemas produtivos:
Descrevam qual o tipo de sistema produtivo (pela classificação de processo) seria o mais adequado para o novo produto e justifique sua escolha, com base na tabela abaixo:

Sobre o mapeamento do processo produtivo:
• Desenvolva um arranjo físico (layout) adequado para a produção dos novos produtos.
• Descreva o fluxo de materiais, pessoas e papéis (informação).
• Levante as necessidades do mobiliário, máquinas, equipamentos e ferramentas.
• Elabore a planta baixa (desenho do espaço físico visto de cima – comum na construção civil para o projeto/planta de residências) – Obs.: A ferramenta ‘Paint’ do seu computador pode ser utilizada para a elaboração da planta baixa.
Respondam todas as questões, descrevendo as possíveis soluções para a empresa “Divino Sabor”.

B) PROCESSOS LOGÍSTICOS:
A logística é o conjunto de atividades que integra, coordena e controla o fluxo físico de materiais e de informações nas fases de: compra, armazenagem, manipulação de material, movimentação, distribuição e transporte. Dentre os subprocessos se destaca a logística de suprimentos que é responsável pela entrada de todos os suprimentos, ou seja, todos os insumos necessários para atender a demanda, como por exemplo, as matérias primas, até a liberação para que possam ser efetivamente consumidos. Envolve as atividades de seleção de fornecedores, aquisição, definição dos meios de transporte, processos de armazenagem, a gestão e ainda coordena o fluxo de informações relacionadas a estes insumos.
A fim de que a “Divino Sabor” não venha apresentar problemas com alguns fornecedores (entrega, prazos, contratos de fornecimento, fornecedores não qualificados), cabe a você e sua equipe neste momento:

C) MICROECONOMIA:
Partindo do princípio de que a empresa “Divino Sabor” lançou um novo produto no mercado: um doce de leite que atenda os consumidores diabéticos (diet) ou que optaram por alguma dieta restritiva (light); os gestores querem saber:
Como a demanda por seus produtos pode ser ampliada, sem precisar reduzir o preço deles?
Utilize os conhecimentos adquiridos sobre a oferta e a demanda (poderá fazer uso dos conceitos gráficos que foram expostos na aula) para apresentar a proposta elaborada pelo grupo.

D) SISTEMAS DE INFORMAÇÃO GERENCIAL:
Já parou para analisar quais dados são necessários para se tomar uma de decisão? Além de informações externas, conforme verificado na empresa “Divino Sabor”, será que esta organização tem informações seguras para o desenvolvimento do novo produto?

E) ANÁLISE DE CUSTOS:
A margem de contribuição é uma informação fundamental para determinar a saúde financeira da empresa assim como o cálculo do lucro. Os gestores da empresa “Divino Sabor” estão preocupados com essas informações, pois precisam tomar algumas decisões. Nesse sentido foram retirados alguns dados da empresa em determinado período em 2018, sendo os mesmos listados a seguir:
Receita total: R$ 115.000,00 Custos fixos totais: R$ 37.000,00 Custos variáveis totais: R$ 25.000,00 Despesas variáveis totais: R$ 11.000,00 Despesas fixas totais: R$ 10.000,00